Sannheten om sukker

Alt du trenger å vite om sukker – fra hvordan det lages til hvor det skjuler seg.

Sukker er en viktig og populær del av vårt daglige kosthold. Både sukker og stivelse hører hjemme i gruppen karbohydrater, fordi begge disse næringsmidlene består av hydrogen- og oksygenatomer og fungerer som drivstoff for kroppen vår. Faktisk er karbohydratene vår viktigste energikilde og omdannes til energi for cellene våre, slik at vi kan leve og vokse. Men...

«Et voksent menneske spiser gjennomsnittlig 63 gram, eller 16 teskjeer sukker hver dag»

Det er mer enn dobbelt så mye som anbefalt mengde. Hovedårsaken til at både mennesker og dyr er så glade i sukker, er den søte smaken. I naturen er denne smaken en nyttig indikasjon på hvilken mat som er trygg å spise, fordi giftig frukt og bær ofte har en bitter eller sur smak. I...

Logg inn for å lese resten av denne artikkelen.